“Tabağımdaki yemeğin bitmemesi ile iklim krizinin ne ilgisi var?” diyebilirsiniz. İşte bu bölüm
bu sorunun cevabına yönelik hazırlandı.
BM Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre israf edilen yiyecekler, eğer bir ülke olsaydı, dünyadaki en
büyük üçüncü sera gazı emisyon kaynağı olurdu .
Üretimden tüketime kadar küresel gıda sistem , dünyadaki yıllık insan kaynaklı emisyonların
yaklaşık üçte birinden sorumludur .
Gıda İsrafı nasıl iklim krizine neden oluyor madde madde yazacak olursak;
 Genel olarak gıda üretimi (özellikle et ve süt ürünleri ) önemli miktarda toprak, su ve
diğer kaynakları gerektirir. Bu kaynakların tüketimi iklim krizi ile doğrudan ilgili.
 Gıda atıklarının büyük çoğunluğu çöp depolama alanlarına gider.  Yiyecekler
çöplükte parçalandıkça güçlü bir sera gazı olan metan üretir. METAN gazı İklim
Krizinin en büyük nedenlerinden biridir.
 Arıca atıkların yakılması da, sera gazı etkisine neden olur.
 Gıdanın yetiştirilme aşamasından, nihai tüketiciye ulaşana kadar ki süreçte harcanan
fosil yakıtların yaydığı emisyonun sera gazlarına etkisi iklim krizinin nedenlerinden
biri.
Ve UNEP raporuna göre;
 Hanelerden, perakende satışlardan ve gıda hizmeti endüstrisinden kaynaklanan gıda
atıklarının her yıl 931 milyon ton olduğunu tahmin ediyor. Bunun yüzde 61'i hanelerden,
yüzde 26'sı yemek hizmetlerinden ve yüzde 13'ü perakende satışlardan geliyor.
 İsraf edilen gıdalardan kaynaklanan sera gazlarının yıllık emisyonların yaklaşık yarısını
oluşturuyor.
Kısacası, gıda kaybı ve israfıyla mücadele etmek ve bunları azaltmak, tedarik zinciri
genelindeki emisyonları azaltacak ve yenilmeyecek gıda üretmek için gereksiz kaynakların
kullanılmasını önleyecektir. Gıda israfının azaltılması, bu emisyonların azaltılmasına, aç
olanların beslenmesine ve gıda güvenliğinin iyileştirilmesine yardımcı olabilir.